Vin primeur : en quoi consiste-t-il ?

La vente de vin en primeur est une pratique très vieille, elle est connue dans le Bordelais depuis plus de deux siècles, mais ce n’est que depuis quelques années, grâce à la publicité, des médias, et à la progression des ventes directes et des ventes de vin sur internet que cette pratique est revenue à la mode et est devenue une pratique très courante pratiquée par de nombreux producteurs de vins et consommateurs, connaisseurs ou novices.

Qu’est-ce que le vin primeur ?

D’après le site http://www.vinprimeur.fr, le vin primeur, aussi appelé vin nouveau est un vin, souvent un vin de grand cru, vendu avant sa maturation, peu de temps après sa mise en fût. Cette vente permet aux producteurs de remplir rapidement leurs caisses et ainsi poursuivre leur production dans de meilleures conditions, et c’est une opportunité offerte aux amateurs de bons vins d’acheter des vins de qualité à très petits prix et ainsi de les consommer immédiatement ou d’en faire des vins de garde.